Ср, 22 июн 2016 Автор: Марина Иныходцева
Шие артық емес!
Жарқын, шырынды және хош иісті жидектер әртүрлі үйлесімді үйлеседі
пісіру, оны өте дәмді етеді.
Шие пісіруге арналған ең жақсы рецепт таңдалады, ол кез-келген сәнді безендіреді
кесте.
Contents
Бұршақпен пісіру – жалпы пісіру қағидалары
Пісіру үшін жаңа піскен, құрғатылған, мұздатылған немесе пайдалануға болады
консервіленген шие. Жидектер үнемі жуылады және әрқашан.
сүйектерді алып тастаңыз. Егер құрғақ шие қолдансаңыз, онда сіз алға қарай жүруіңіз керек
суға батырыңыз. Бұл жидектер үшін әдетте шие шырыны құйылады
жай ғана дүрбелеңге орналастырылған. Егер көп ылғал болса, сіз оны қысыңыз. Ин
Кейбір рецепттер шие джемін пайдалануға мүмкіндік береді,
джем, конфет.
Қандай пісірілген шие:
• пирогтар, пирогтар;
• торттар;
• торттар;
• strudels;
• кекстер;
• куки.
Инишня прекрасно сочетается с самыми разными видами сынақ. Жидектер
жалпы массаға қосуға болады, оларды толтыру, пайдалану
интерлейер үшін. Инишню используют самостоятельно, либо добавляют
басқа жидектер, жемістер. Кейде сүзбе, нан үгіндісі,
крахмал. Жидектер замечательно сочетаются с шоколадом, сливочными
кремдер, жаңғақтар, даршын.
Шарлотта – шие бар жеңіл паста
Шарлотта – бұл міндетті түрде тек қана дайындалатын торт
алма. Сіз әр түрлі жидектер мен жемістерді қосып, көріңіз
шие торттарын жасаңыз. Ин основе рецепта классический
жөке торты
Құрамы
• 1 стақан шие;
• 4 жұмыртқа;
• 1 кесе ұн;
• 1 кесе қант;
• 0,5 шай қасық. пісіру ұнтағы.
Пісіру
1. Инынимаем из ягод косточки, оставляем их в дуршлаге. Инишня
қамыр күте алмайтындықтан дайын болуға тиіс.
2. Пешті дереу қыздырыңыз 180.
3. Инзбиваем яйца с рецептурным сахаром до плотной пены. Аз емес
Миксермен 8 минут.
4. Ұнды сорғызып, риппермен араластырып, қамырға қосыңыз.
Бір қасық қалды. Жұмсақ қолмен араластырыңыз.
5. Инишню присыпаем оставлено мукой и вводим в тесто,
араластырыңыз.
6. Иныкладываем массу в смазанную форму.
7. Иныпекаем полчаса до готовности.
Шабдалы – шие қосылған шоколадты ұннан жасалған кондитерлік өнімдер
Кекстерді жасау үшін, жидектерден басқа, сізге жақсы нәрсе қажет.
құрамында какао бар шоколад кем дегенде 70%. Пішінді жасау нақты талап етеді
пропорцияларды құрметтеу.
Құрамы
• 0,1 кг май құю;
• 0,1 кг шоколады;
• 70 грамм шие;
• 30 грамм бадам;
• 50 грамм ұн;
• 40 грамм какао ұнтағы;
• 150 грамм қант;
• 2 жұмыртқа;
• 0,5 шай қасық. пекарского пісіру ұнтағы.
Пісіру
1. Шоколадты сындырыңыз, сары майды текшелеп кесіңіз, ыдысқа тастаңыз
су ваннасына жіберіңіз. Еріту.
2. Какао ұнмен біріктіріліп, оларға және бәріне пісіретін ұнтақ қосыңыз
біріктіру. Содан кейін қантпен араластырыңыз. Жақсы қолдану
қамыс
3. Ваннаға балқытылған шоколадты алыңыз. Егер масса ыстық болса, онда
сәл жақсы салқын. Инводим в нее поочередно яйца и хорошо
араластырыңыз
4. Үлкен ингредиенттердің құрғақ қоспасын қосыңыз.
5. Шие мен ұсақталған бадам құйыңыз.
6. Иныливаем тесто на застеленный противень, печем двадцать минут
180-те.
7. Салқындатылған кәмпиттерді үккіштен өткізбеу керек. Бұрышты кондитерлік өнімдерді ұсынбас бұрын
шие квадратқа кесілген.
Торттарға арналған «Монаклы кухни» – шие бар ең тәтті торт
Монакоды кебек маргарин қосылған қаймақ қамырынан жасалған. Оған
тоңазытқышта жатуға тура келсе, алдын ала илеуіңізге болады. Крем
қоюландырылған сүтте, бірақ көбіне бұл тортты қаймақпен жасайды.
Құрамы
• 4 кесе ұн;
• 0,25 кг маргарин;
• 250 мл қаймақ;
• шие, қанша тұрады;
• 8 қасық сүт;
• 6 кг какао қасық;
• қоюландырылған сүттің 1 түрі;
• 400 грамм крем майы;
• 1 кесе қант.
Пісіру
1. Маргарин ұны ұнға пышақпен ұсақтап ұсақтап кесіңіз. Инливаем
қаймақ және қамырды жасаңыз. Қантқа қажеті жоқ. 15 бөлікке бөліңіз
біз олардан шарларды орындаймыз және оларды тоңазытқышта қырық минутқа жібереміз.
2. Қамыр салқындаған кезде шиеден сүйектерді алып тастаңыз.
3. Біз шарларды кезекпен орындаймыз, сопақ торттарды шығарамыз,
біз шиеде бірқатар шие тараттық. Содан кейін ұзындықты бұраңыз
құбырлар.
4. Барлық түтікшелерді пісіру парағына ауыстырамыз, біз тесеміз
пеште шанышқымен және печенье бар бірнеше орын. Температура 200.
5. Түтіктер пісіріліп, салқындатылған кезде қарапайым кремді дайындаймыз
сары май қосылған қоюландырылған сүт. Ол үшін 300 грамм май мен ұрып-соғыңыз
біртіндеп сүтті енгізіңіз.
6. Қант, сары май, сүт және какаодан дайындалаңыз.
Барлығын араластырып, су ваннасында ериді.
7. Тортты құрыңыз. 5, 4, 3, 2, 1 түтіктер тізбегін саламыз.
Әрбір қабатты креммен жабамыз, үстіңгі қабатпен құйыңыз.
Еттен жасалған ірімшік – шие бар ең пайдалы кондитерлік өнімдер
Шие бар сүзбе ірімшігі үшін сіз жаңа піскен немесе қабылдауға болады
мұздатылған жидектер. Еттен жасалған ірімшік, бірақ өте көп емес
құрғақ.
Құрамы
• 0,18 кг ұн;
• 0,08 кг мұнай;
• 0,14 кг қант қанты;
• 0,3 кг шие;
• 60 мл су;
• 2 жұмыртқа;
• 0,5 кг сүзбе;
• тұз, ваниль.
Пісіру
1. Ин миску насыпаем муку, кладем масло, маленькую щепотку соли и
барлық асханалық пышақпен бірге кесіңіз.
2. Рецепт суын, жартысы қантты,
араластырыңыз Тоңазытқышта мұздату үшін қамырды алыңыз.
3. Жарты сағат өткен соң, резервуарды орап,
кішкентай бампер жасаңыз.
4. Тортты шанышқымен бекітіп, пешке жібереміз. Онда жеткілікті
200 минут ішінде.
5. Инынимаем из ягод косточки.
6. Үгітілген сүзбе жұмыртқа және қалған қантпен араластырыңыз.
Ванильді қосуға болады.
7. Инынимаем корж из духовки, убираем температуру до 180.
8. Инысыпаем ровным слоем вишни, сверху выкладываем творожную
массасы Біз жарты сағат бойы пісіруді жөн көрдік.
Струдель Прага – шие шикі хош иісті кондитерлік өнімдер
Прагаға дайындық үшін өте пайдалы
жаңа жердің даршын. Ал содан кейін шие бар үй құймалары жай
оның дәмімен таң қалдырады.
Құрамы
• 0,1 кг майы;
• 0,3 кг ұн;
• 0,5 стакан су;
• 20 мл мұнай өседі;
• 0,07 кг қант;
• 5 ас қасық ұсақталған нан;
• 1 кг шие;
• 20 грамм даршын.
Пісіру
1. Ин муку добавляем щепотку соли, кладем растительное масло и
еріген сары май құйыңыз. Ыстық рецепт қосу
воду и араластырыңыз. Қамырды үстелге қалдыру үшін қалдырыңыз.
шамамен отыз минут.
2. Қамыр алса, шиеден сүйектерді алып тастаңыз.
3. Қамырды ұзын лентадан шығарып, нанның жұмсағы себіңіз.
rusks.
4. Қазір қанты және даршынмен шие араластырыңыз. Алға жылжытыңыз
белсенді секрецияны қоздырмау үшін ұстанбаңыз
шырын.
5. Иныкладываем ягоды поверх панировочных сухарей.
6. Орамды бұраңыз. Майланған параққа көшеміз.
7. Пешке жіберіңіз және пісіріңіз. Иныставляем 200 градусов,
18-20 минут пісіріңіз.
8. Тұмшапештен шығып, ұнтақпен салқындатып, шашамыз. Қызмет көрсетілді
балмұздақтың шоколадты немесе кілегейлі кілегейі бар.
Куки – шие бар ең көп үйлік пирогтар
Рецепттер дәмі бар печенье, ол жақсы
үй шайы. Шие қосылған пісірудің ерекше дәмі қосылады
бадам
Құрамы
• 0,14 кг ұн;
• 0,08 кг мұнай;
• 2 ас қасық кілегей немесе сүт;
• 3 сарысы;
• 50 грамм шие;
• 80 г қант;
• 30 грамм бадам жапырақтары;
• 2 қасық ром;
• ваниль.
Пісіру
1. Инзбиваем масло с сахаром и ванилином.
2. Жұмыртқаның сарысын қосыңыз.
3. Содан кейін рецепт бойынша ұнды қамырға құйып, сүт құйыңыз.
Инместо него можно взять сливки, но не очень густые.
4. Сүйектерден босатылған қамырды шиеге қосып, дереу
насыпаем листики бадам
5. Инливаем ром. Сіз біраз ликер немесе бренди аласыз. Олар
сусындар печеньелерге керемет дәм береді.
6. Қамырдың кішкентай шарларын мұқият араластырып,
орташа гайканың мөлшері. Қалыңдығы жоқ болғандықтан, біз аздап басамыз
сантиметрден артық.
7. Пісіру парағында біз міндетті түрде пісіру арқылы қойдық
қағаз.
8. Шайырдағы шие печеньесін сағатына төрттен бірге пісіріңіз.
190 температурада орнатылған температура.
Layer Cake – ең жылдам торт пісіру
Еттен жасалған кондитерлік өнімдерге қарағанда, ештеңе де оңай емес
сынақ. Осы рецептпен пирожныйлар жасау үшін,
Тек төрт ингредиент қажет. Пуховый пирожныйлар болуы мүмкін
ашытқысыз немесе ашытқысыз пайдалануға болады, торттың дәмі мен көрінісі болады
әртүрлі.
Құрамы
• 1 қаптама қамыр;
• 0,4 кг шие;
• 0,13 кг қант;
• 1 сарымсақ.
Пісіру
1. Қамырды еріту үшін алдын-ала жылы ұстау керек.
Содан кейін тегіс қабатты сүртіңіз. Егер қамыр жартыға қарағанда қалың емес болса
сантиметр, сіз де кете аласыз.
2. Шеттерін 1 сантиметр жолақтарымен қиып тастап, тегіс қалдырыңыз
тіктөртбұрыш.
3. Біз нысанды ауыстырамыз, біз тараптарды жасаймыз. Сызықтар кетеді
тіркеуден өтуі тиіс, олар 6-дан кем болмауы керек.
4. Инысыпаем вишни, освобожденные от косточек.
5. Жоғарғы жағында қантпен жидекті себіңіз.
6. Қамырға арналған жолақтарды тор түрінде бүктеңіз. Біз бұл мақсаттарды тіркейміз
Төменгі тортқа дейін.
7. Қамырды сарымай жағып, тортты пісіруге жіберіңіз. 200-те
шамамен 25 минут.
Шоколад кәмпиттері – ең тәтті кондитерлік өнімдер
шие
Шие пісіруге арналған әмбебап рецепт. Мұндай кекстер мүмкін
жалпы пішінде пісіріңіз немесе миниатюралық өнімдер жасаңыз.
Силикон, металл және тіпті пішінді қолдануға болады.
қағаз.
Құрамы
• 2 ас қасық ұнтақ;
• 0,2 кг ұн;
• 1 жұмыртқа;
• 0,18 кг табиғи йогурт;
• 0,15 кг қант;
• 70 мл мұнай;
• 2 кашон какао;
• 0,2 кг шие;
• 1 шай қасық. пісіру алаңы.
Пісіру
1. Табиғи йогуртты рецепт бойынша жұмыртқа мен қантпен біріктіріңіз,
қамшы.
2. Өсімдік майын қосыңыз.
3. Ұнды пісіретін ұнтақпен және рецептпен бірге сіңіріп алу керек
какао ұнтағы.
4. Инысыпаем в тесто сыпучие ингредиенты и просто
араластырыңыз
5. Инынимаем из промытых ягод косточки, слегка отживаем сок.
6. Иныкладываем вишню в тесто, араластырыңыз
7. Иныливаем тесто в общую форму или раскладываем по маленьким
контейнерлер. Иныпекаем. Егер кішкене үлестірілген кекстерді дайындап жатсаңыз
Бұл процесс шамамен 25 минутқа созылады. Үлкен пішіндегі жалпы кекстер үшін
кастрөлдің биіктігіне байланысты көбірек уақыт қажет болуы мүмкін.
Иныпечка с шие — полезные советы и хитрости
• При выдавливании косточек образуется много шырын. Бұл оған тұрарлық емес
тастаңыз. Шырын пішіндегі суды ауыстырып, қолдануға болады
ол торттарды сіңдіру, желатинді разбавляю немесе жай ғана қосады
компот.
• Егер үстіңгі жағы пісірілсе күйіп қалады, ал ішіндегі шикізаттың қалдықтары
дымқыл қағаздар бар заттарды жауып, жылуды азайтады. Егер болса
күйіп қалса, онда төменгі бөлігінде пешке екі кірпіш қоя аласыз.
• Егер сіз шиеді қантпен себесеңіз, онда оны бұрын орындаңыз
қамырды толтырыңыз. Ин противном случае ягоды выпустят много
шырын, пісіру ылғалды болады, бұл жаман пісірілетін болады.
• Торт пішінге жабысып қалған ба? Контейнерді жай ғана ыдысқа салып қоюға болады
су немесе дымқыл сүлгіге Және бұл болдырмау үшін,
пішінді майлап қана қоймай, оны себуге де кеңес береміз
жарма, жарма.
• Иныпечка будет легкой, воздушной и пористой, если добавлять в
оның пісіру ұнтағы. Soda сірке немесе лимон қышқылымен сөндірілуі керек.
Егер болса используется пекарский разрыхлитель, то его просто
Еттің ұнына араластырыңыз. Біріктіруге болады.
